Beschreibung
Eine perfekte Liaison zwischen der „Blume des Salzes“ (Fleur de Sel) und dem feinem Raucharoma der Buche. Sowohl die Entstehung der Pyramiden-flocken als auch das Räuchern erfordern Zeit und Geduld – genau das spiegelt sich im sinnreichen Geschmackserlebnis dieses Salzes. Empfehlenswert als Toppingsalz für die Slow-Food Küche.
Gerichte
Pilzgerichte, Fleisch, Fisch, Suppen, Eierspeisen und Kartoffelgerichte sowie für die vegetarische Küche.