Beschreibung
Dieses über Eichenholz geräucherte Salz, wird wie alle Rauchsalze traditionell im schonendem Verfahren in Handarbeit hergestellt. Feine Gerbstoffe der Eiche verleihen diesem Salz das besondere, kräftige und würzige, fast erdige Aroma. Hervorragend für die rustikale Küche geeignet.
Gerichte
Geschmortes und Gebratenes vom Schwein oder Rind, Gulasch und Wild.