Buchen Pyramidenflocken Rauchsalz

Eine perfekte Liaison zwischen der „Blume des Salzes“ (Fleur de Sel) und dem feinem Raucharoma der Buche. Sowohl die Entstehung der Pyramiden-flocken als auch das Räuchern erfordern Zeit und Geduld – genau das spiegelt sich im sinnreichen Geschmackserlebnis dieses Salzes. Empfehlenswert als Toppingsalz für die Slow-Food Küche.

• traditionell per Hand abgebaut und geräuchert
• wird ausschließlich aus Pyramidenflocken aufwendig hergestellt
• mild im Geschmack, 160 Stunden über Buchenholz geräuchert
• als Tischsalz sehr gut zu verwenden
• entspricht dem Codex Alimentarius

Gerichte
Pilzgerichte, Fleisch, Fisch, Suppen, Eierspeisen und Kartoffelgerichte sowie für die vegetarische Küche.