Beschreibung
Im Bambusrohr mehrfach gebranntes sehr feines Meersalz. Durch den Brennvorgang gehen Mineralien und Spurenelemente aus dem Bambus in das Salz über. Es ist sehr basisch, mit einem pH-Wert von über 7.
Gerichte:
Salate, rohes oder gekochtes Gemüse, asiatische Küche