Beschreibung
Diese besonderen Kristallsalz Pyramidenflocken werden in einem aufwendigen Prozess gewonnen. Kristallsalz (Steinsalz) wird in gefilterten Süßwasser aufgelöst und dann schonend unter 100% Sonnentrocknung gewonnen. Dieses Herstellungsverfahren ist auch bekannt bei der Gewinnung von Fleur de Sel, daher kann man auch hier von einem Fleur de Sel sprechen. Es enthält die mineralischen Ur-Informationen des Lebens, da keine Mineralien herausgefiltert werden. Die leicht rosa Färbung entsteht durch den Eisen und Mangan Anteil im Steinsalz. Wir sind stolz auf diese Weltneuheit die nicht nur dem Codex Alimentarius entspricht sondern auch das die Große Mineralvielfalt diesem Fleur de Sel geschmacklich eine angenehme und leicht herbe salzige Note verleiht.
Gerichte
Antipasti, Rohkost, Salat und Cocktails.
